Статистика раздачи
Размер:  14 MB   |    Зарегистрирован:  8 месяцев 11 дней   |    Скачан:  0 раз

Полного источника не было: Никогда

 
   
 
 

micfan ®

Пол:
Не указан
Стаж:
8 месяцев 22 дня
Сообщений:
56

The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream:
Over 300 Gelatos, Sorbets, Cakes & More /
Полное руководство по домашнему мороженому:
более 300 желато, сорбетов, пирожных и прочего

Год выпуска: 2012
Автор: Jan Hedh
Жанр: Кулинария (мороженое)
Язык: Английский
Издательство: Skyhorse Publishing
ISBN: 978-1-61608-604-6
Формат: EPUB/PDF(conv)
Качество: Издательский макет (e-book)
Количество страниц: 311/354
Интерактивное оглавление: Да
Описание:
Вы когда-либо интересовались, какое вино подходит к тому или иному сорту мороженого? В этой книге шеф-повар Жан Хед ответит на все вопросы, связанные с мороженым - даже те, которые никогда не приходили вам в голову. Книга содержит базовые и усложненные рецепты для холодных сливочных лакомств с различными вкусами - от сладких до пикантных, включая манго, авокадо, трюфели, аспарагус, шоколадную мяту, мороженое в качестве закуски из лобстеров и фуа-гра и другие необычные сочетания. Кроме того, автор дает рецепты парфе, семифреддо, чизкейков и сливочных суфле. Здесь вы найдете творческие идеи для украшения десертов, насладитесь искусством работы с сахарной массой и даже будете вырезать собственные ледяные скульптуры.

Description

Have you ever wondered what wine to pair with that scoop of ice cream? Master baker and chef Jan Hedh answers every ice cream–related question you never knew you had in The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream. This cookbook contains both basic and complex recipes for cold, creamy treats with flavors ranging from sweet to savory, including mango, avocado, truffle, asparagus, and mint chocolate chip. In addition, Hedh provides recipes for parfaits, semifreddo, cheesecake, and ice cream soufflé. Hedh goes beyond the usual scoop by offering creative ideas for decorating desserts, having fun with sugar art, and even carving your own ice sculpture.

Содержание (Table of Contents)

Preface
A Brief History of Ice Cream
What Is Ice Cream?
Making Ice Cream
Wine Pairings for Ice Cream, Sorbets, and Parfaits
Ice Creams
Sorbets
Parfaits, Semifreddo
Ice Cream as an Appetizer
Appetizers
Desserts
Ice Cream Bombs
For the Little Ones
Sides
Meringues
Sugar Craftsmanship
Boiling Sugar
Chocolate Techniques

Примеры страниц (Samples)

Доп. информация:
Другие мои раздачи с рецептами мороженого:
Molly Moon’s Homemade Ice Cream
Ice Cream Happy Hour
Mexican Ice Cream
The Homemade Ice Cream Recipe Book
The Complete Idiot's Guide to Homemade Ice Cream-Опубликовано группой -Всем, кто остается в сидах!
[cybertorrent.ru].t35760.torrent 
Торрент: Зарегистрирован [ 2018-03-01 13:29 ] · E8F71934053E3586159ABEA954C188B134417FB8

Скачать .torrent

Скачать

5 KB

Статус: проверено
Скачан: 0 раз
Размер: 14 MB
Профиль [ЛС]
Показать сообщения:    

Текущее время: 13-Ноя 00:06

Часовой пояс: UTC ± 0



Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы можете скачивать файлы
Torrents24.ru открытый BitTorrent Torrents24.pl открытый BitTorrent CyberTorrent.ru открытый BitTorrent BtList.ru рейтинг BitTorrent трекеров Яндекс.Метрика